該比賽具體目標是“四比四賽”。即：比衛(wèi)生事故為零，賽食品衛(wèi)生安全；比飯菜質(zhì)量，賽菜肴味道；比花式品種，賽開發(fā)創(chuàng)新；比管理水平，賽職工隊伍建設(shè)。

        通過環(huán)境衛(wèi)生、個人衛(wèi)生、消毒衛(wèi)生評比，滿足就餐員工不同口味的需求，做到色、香、味齊全。不斷調(diào)劑食品花樣，增添美味可口的花式品種，每月推出2～4只新品菜肴，滿足不同層次員工的就餐要求。

       考核采用競賽領(lǐng)導(dǎo)小組考核打分與分公司各部門部分員工對食堂滿意度評分相結(jié)合，每月將評比結(jié)果公示在食堂宣傳欄，最后評選出競賽優(yōu)勝班組。通過深入開展、全員參與、全面覆蓋、形式多樣的勞動競賽活動，完善食堂管理，提升管理水平，鼓勵食堂員工立足本職、刻苦專研、不斷創(chuàng)新、強化管理，形成比、學(xué)、趕、幫、超的良好局面。